cavorettoedicola & tirebouchon

da qui a tumblr

2010-03-13T22:05:00.001+01:00

I tempi cambiano, e da oggi mi potete trovare o ritrovare sulla piattaforma di Tumblr con il nome di Tirebouchon...è lì che continua la mia avventura.
http://tirebouchon.tumblr.com/

Grappa Fratelli Brunello tasting panel

2009-12-10T21:09:00.007+01:00

Quando ero giovane a fine pasto era normale che venisse proposta una grappa, ora capita raramente...che è successo? Un amico emiliano mi ha detto che è normale dare a fine pasto limoncello da 4 soldi made in Germany,dicendo:"lo offre la casa...lascio la bottiglia sul tavolo" e vorrei vedere...:)
Nel nord Italia il consumo di grappa è calato molto rispetto al passato mentre è cresciuto assai nelle regioni meridionali, come mi ha confermato l'amico Davide Cocco, ambasciatore della grappa sui Social Network.
Quando ero giovane mi veniva chiesto:"la grappa morbida o secca?" e io a tormentarmi che si potesse ridurre la storia di questo antico distillato a morbido o secco...mi è ancora capitato di recente in uno dei più bei caffè di Torino.
Appena saputo su Twitter del Tasting Panel sulle grappe prodotte dai Fratelli Brunello, distillatori dal 1840, ho subito aderito perchè voglio conoscere qualcosa di più approfondito su questa bevanda che ha accompagnato le vita dei miei antenati e in parte la mia ma che è poco compresa.
Ricevuto il pacco con la grappa prescelta sono andato subito a leggere le "istruzioni" e...ma come nessuno mi aveva mai detto che la grappa va bevuta ad una temperatura fra i 10 e i 12 gradi se giovane e aromatica, o fra i 15 e i 18 se affinata o invecchiata...in tutti i ristoranti in cui sono stato (anche di alto livello) non mi è mai stata servita a queste temperature, mai.
I Fratelli Brunello producono una serie di grappe di pregio chiamate "I Ricordi" e fra queste ho scelto la grappa di Spergola di Scandiano, un'uva emiliana a cui sono particolarmente affezzionato per le sue caratteristiche aromatiche e di cui ho grande stima.
Se dico che mi è piaciuta molto bevendola alla giusta temperatura, a 10 gradi, nel calice a forma di tulipano e che questa bevuta mi ha riavvicinato al mondo delle grappe può bastare?
La spergola ha una aromaticità nobile, raffinata che pochi conoscono e molti sottovalutano ma che è facile ritrovare in questa grappa.
Ora necessita una visita alla distilleria in quel di Montegalda, collline in terra di Vicenza, che possiede anche un bellissimo agriturismo, per cercare di capire qualcosa di più del misterioso mondo della grappa.
Da parte mia ha inizio una ricerca sul territorio, nei ristoranti che frequento e fra gli amici con cui condivido la passione per il bere, sulla grappa...chi la beve, quando, come...
Un' ultima perla preziosa: la distillazione delle uve ebbe inizio con gli esperimenti degli alchimisti arabi nel VII° secolo...per cui non è un'eresia chiamare i Fratelli Brunello "alchimisti" della grappa!

Cantina La Maranzana tasting panel barbera

2009-12-08T20:01:00.008+01:00

Io amo la Barbera d'Asti, è nel mio dna, è un vino contadino, è un vino di colline, colline che milioni di anni fa erano mare, colline di conchiglie e fossili, colline di castelli, cavalieri e dame...dame come Alessandra e Barbara, socie della Cantina La Maranzana che mi hanno invitato al tasting panel sulla loro barbera.
Questo tasting panel è nato su Twitter e questo la dice lunga sulla capacità comunicativa di questa impresa, fra le prime ad usare i social network per comunicare con i suoi consumatori e i suoi amici.
La Maranzana è una grande cantina con circa 200 soci e circa 450 ettari di vigneti situati in quel triangolo di Monferrato che sta fra Nizza, Alessandria e Acqui, una zona poco conosciuta, tutta da scoprire (ne sentiremo parlare...).
Oggi era L'Immacolata, la nonna aveva preparato i gnocchi di patate (fatti a mano), c'era l'arrosto, ci voleva un vino da festa, e allora vai con la Barbera d'Asti superiore Trabucco 2007, fresca di cantina (la temperatura di servizio è importantissima)...mi colpisce subito la piacevolezza dei profumi (un tono balsamico),la spalla giustamente acida, la morbidezza dovuta al soggiorno in botte grande, l'equilibrio (la solforosa è ai minimi, credo), uno di quei vini che piacciono a me e che si fanno bere fino all'ultima goccia. Grandi consensi anche da parte di mia moglie e di mio figlio (giudici severi).
Dietro questa barbera c'è sicuramente una scelta accurata delle uve, un buon lavoro in vigna da parte dei soci e la mano felice dell'enologo.
La Barbera d'Asti Trabucco è la prova che anche una grande realtà associativa come la Cantina La Maranzana è in grado di produrre vini di alta qualità rispettando le caratteristiche del territorio.
Una cantina da seguire con attenzione!

www.lamaranzana.it
http://twitter.com/LaMaranzana

Burro Fiandino, tasting panel

2009-11-02T21:27:00.005+01:00

E' stato un momento di gioia partecipare a questo tasting panel, perchè incentrato su un alimento ultimamente trascurato dagli appassionati di gastronomia: il burro.
Eppure il burro come alimento è presente sulle nostre tavole da più di 4000 anni, e fino alla scorsa generazione in casa mia tutti sapevano fare il burro (i miei antenati erano contadini da generazioni).
Recenti ricerche scientifiche considerano il consumo equilibrato di burro come una delle cose più sane che possiamo fare, poco ma buono: è la miglior fonte di lipidi nobili per la nostra alimentazione insieme all'olio extravergine di oliva, è ricco di vitamina A, di sali minerali ed è uno dei pochi alimenti che contiene la vitamina D.
Il tasting panel consisteva nell'assaggio di tre diversi campioni di burro delle Fattorie Fiandino, di Villafalletto (CN) ricavato da latte di vacche di razza bruna.
Alla degustazione hanno partecipato: tutta la mia famiglia, figli compresi ed entusiasti della cosa, l'amica Bianca alias Tartetatin e l'amico Enio, sommelier Ais Torino...uno spettacolo vedere tutti intenti con grande serietà a degustare il burro e compilare la scheda di valutazione, senza null'altro come accompagnamento che acqua e pane.
Il campione di burro che ha riscontrato maggior successo è stato il numero 3, assai soffice e spumoso, con un profumo di panna zuccherina molto piacevole, un gusto dolce, con odori di nocciola e mandorla, very good.
Il campione numero 1 è stato ottimamente usato alla fine per condire una pasta con scorze di limone e burro, appunto...un'ottima ricetta della bravissima Tartetatin.
Durante la cena che è seguita alla degustazione abbiamo usato dei pani di cereali misti integrali su cui il burro stava da pascià, pane e burro rimane una delle cose più buone che ci siano.
L'amico Lelio Bottero sollecitato da una mia precisa richiesta mi ha consigliato di degustare il burro, dopo il tasting panel, con un Franciacorta Brut o un Lambrusco...e aveva ragione, ho accostato il burro ad un Brut di La Ferghettina ed è stato subito "paradise".
I Fratelli Fiandino producono anche ottimi formaggi, fra cui il Fromage Baladin, utilizzando vero caglio vegetale, il kinara, ricavato dai fiori della Cynara Cardunculus.
Spero presto in un tasting panel dei loro formaggi.

La Luna da vicino

2009-07-20T20:53:00.001+02:00

La Luna da vicino

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The New Socialism: Global Collectivist Society Is Coming Online

2009-06-11T15:14:00.001+02:00

The New Socialism: Global Collectivist Society Is Coming Online

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Alhambra de Granada

2009-05-30T15:14:00.002+02:00

Le Maitre de l'Eau

2009-05-22T14:54:00.004+02:00

Le Maitre de l'Eau, il maestro dell'acqua, all'Oasi di Merzouga, Marocco.
Foto di Zingaro

Osteria La Bua a Mondovì

2009-04-11T21:35:00.008+02:00

Ieri sera sono stato letteralmente rapito e portato dagli amici Massimo&Enrica di Terreinvista a visitare L'Osteria La Bua, un luogo magico in quel di Mondovì, in provincia di Cuneo.
L'Osteria nasce circa un anno fa dopo un lungo e impressionante restauro in quelle che erano le antiche cantine (risalenti al '600) della locale Società Operaia di Mutuo Soccorso che qui produceva circa 5000 bottiglie di vino per i propri soci.
Bua in dialetto significa bevua, la bevuta.
La Bua in questi giorni ospita, grazie alla passione dei giovani gestori Barbara e Alessio Franco, una collezione di ceramica contemporanea accanto ad alcuni pregevoli pezzi della tradizione monregalese della ceramica di Besio1842.
Il locale è una vera sorpresa, un arredamento molto moderno in un ambiente antico, con una terrazza con vista da togliere il fiato sul Monviso e sulla piana sottostante alla collina del centro antico di Mondovì.
La Bua, che ha un'ottima carta dei vini, con poche ma ottime bottiglie (dai ricarichi onesti), è un openspace in cui si può mangiare qualcosa ma non obbligatoriamente, si può anche solo bere una buona birra artigianale o un buon bicchiere di passito, assaggiare due tapas o fare brunch la domenica mattina, è un luogo in cui è facile sentirsi a casa.
Uno dei locali più belli che ho visto negli ultimi tempi, un luogo dove arrivare a pranzo e andare via a notte inoltrata, portandosi dietro un po' dell'antico e aristocratico fascino sabaudo.
Un abbraccio e un grazie a Barbara, Alessio e agli altri amici della Bua che ci hanno accolto con grande simpatia e che per un attimo ci hanno fatto sentire in paradiso!
Osteria La Bua
Via Vasco, 8
Mondovì (CN)
tel. 0174.55.82.12
La foto è della giovane Ilaria Voghera, many thanks :)

Testun

2009-04-10T14:28:00.004+02:00

Stamattina ho scorto nel piccolo banco di formaggi dell'amico Mario, qui in piazza a Cavoretto, un formaggio che non avevo mai assaggiato: il Testun, in questo caso il Testun di capra prodotto da Beppino Occelli gran difensore dei formaggi piemontesi di qualità.
Testun in dialetto piemontese significa "testa grossa e dura", infatti è un formaggio molto duro e compatto che ha rischiasto di scomparire dal mercato ma che ora sta vivendo un periodo di rivalorizzazzione (assai meritata) come conferma la "Guida ai formaggi d'Italia" di Slowfood.
Questo formaggio stagiona in cantine o grotte per un periodo che varia dai 4 ai 12 mesi, un tempo veniva anche stagionato più a lungo e usato come formaggio da grattuggiare.
Il testun viene prodotto in estate negli alpeggi monregalesi in provincia di Cuneo.
Consiglio vivamente l'assaggio, è un formaggio che fa innamorare ;)

Porthos 32

2009-02-14T11:31:00.004+01:00

Un modo originale di presentare una delle più belle riviste dedicate al mondo del vino, Porthos, il numero 32 appena uscito.
Porthos è una rivista indipendente e si riceve solo in abbonamento, alcuni articoli si possono consultare sul loro interessante sito.

A stranger in her own city

2008-12-26T21:00:00.003+01:00

"A stranger in her own city" è un breve film girato nel 2005 da Khadija al-Salami produttrice di origine yemenita che vive ora a Parigi, da guardare con attenzione e da diffondere. Qui sopra c'è un sunto del medesimo che dura nella sua interezza circa 30 minuti, presentato durante il PangeaDay 2008 e sottotitolato in numerose lingue su Dotsub.

Kenshō 見性

2008-12-05T21:59:00.006+01:00

Leggendo l'ultima intervista a Richard Gere, apparsa su Vanity Fair di questa settimana, n°49, a cura di Paola Jacobbi mi sono imbattuto in queste parole dette dal famoso attore americano, noto in tutto il mondo per i suoi studi sul Buddismo:
"...Io non credo alle rivelazioni improvvise. Le opportunità di cambiamento ci sono ogni giorno, ogni ora, anzi ogni volta che respiriamo. Sa cos'è il kensho? E' l'illuminazione secondo il buddismo zen...l'insegnamento è che il punto non sono mai le grandi svolte, ma i tanti piccoli istanti di cambiamento."
Namastè Richard Gere!

Tibetan Flutist Nawang Khechog shares a prayer for peace

2008-10-23T11:05:00.003+02:00

Nawang Khechog

Elevator Music

2008-10-04T15:51:00.002+02:00

Un breve e interessante filmato diretto dal giovane regista inglese Serdar Ferit e presentato durante il Pangea Day.

Irritating Eyes

2008-09-06T18:51:00.004+02:00

Irritating Eyes è il titolo di un simpatico spot commerciale girato da Chadi Younes, uno dei più promettenti registi del Medio Oriente.
Ho conosciuto l'opera di Chadi Younes leggendo Al-Bab interessantissimo blog sul Medio Oriente, che ha il merito di far luce su una terra a noi vicina ma di cui conosciamo ben poco.
Questo post vuole essere uno stimolo ad approfondire la conoscenza di una cultura e di una civiltà che non è composta solo da conflitti e guerre.

Sebastian's Voodoo

2008-08-20T14:43:00.003+02:00

Sebastian's Voodoo è il titolo di un corto del giovanissimo artista di origine paraguaiana di nome Joaquin Baldwin, studente di cinema d'animazione alla UCLA, The University of California.
Vincitore di numerosi premi internazionali anche con precedenti corti d'animazione (fra tutti "Papiroflexia" al Pangeaday 2008), Joaquin Baldwin è un artista da seguire con grande interesse e ammirazione.

A THOUSAND WORDS

2008-07-09T18:50:00.004+02:00

Every day: so many opportunities to connect.
Ogni giorno: così tante opportunità di entrare in contatto.
"A thousand words" è un corto ideato e diretto dal giovanissimo Ted Chung, regista anche del bellissimo e intrigante "On Time" presentato, con successo, di recente alla Berlinale.

Almond Blossom

2008-07-07T23:27:00.006+02:00

Almond Blossom, fiori di mandorlo, è il nome di un quadro di Vincent Van Gogh, che amo particolarmente sia come immagine e sia per la storia che c'è dietro questo dipinto.
Ho visto questo capolavoro per la prima volta alcuni anni fa al Van Gogh Museum di Amsterdam, quanto tempo ho passato davanti ad esso, quasi come ipnotizzato.
Almond Blossom risale al 1890, il 31 gennaio di quell'anno Theo Van Gogh scrisse al fratello pittore una lettera annunciandogli la nascita di suo figlio che aveva chiamato Vincent Willem.
Vincent Van Gogh, che era molto affezzionato al fratello e alla cognata Joanna, si mise subito (adoro questa immediatezza) a dipingere per loro questo quadro scegliendo come soggetto un ramo di fiori di mandorlo. Il mandorlo fu scelto perchè fiorisce presto nel Sud dell'Europa (Vincent Van Gogh si trovava ad Arles nel Sud della Francia alla ricerca di sole e calore) annunciando la sospirata primavera fin dai primi giorni di Febbraio, un simbolo di nuova vita.
A tutte le persone che dipingono, che osano dare colore al sospiro dell'anima, a tutte le persone che amano...

Dancing Queen

2008-06-21T16:48:00.002+02:00

Dancing Queen è un breve e sorprendente filmato sulla gioia della danza, girato da un giovanissimo regista indiano con la videocamera di un telefono mobile.
Il regista, studente alla Università di Delhi, si chiama Sumit Roy e il suo corto, prodotto dalla Tangerine Digital, è stata una delle storie che più ha avuto successo durante il Pangea Day 2008

Theremin, the untouchable music

2008-06-09T12:16:00.003+02:00

Alcuni giorni fa, mentre stavo navigando sul sito web di TED - Ideas Worth Spreading, sono incappato in questo straordinario video del 2002 in cui per la prima volta nella mia vita ho visto in azione, suonato dalla brava Pamelia Kurstin, il theremin, uno strano, ma veramente strano, strumento musicale.
Il theremin è stato inventato nel 1919 dal grande scienziato di origine russa, Leon Theremin, ed è stato uno dei primi strumenti musicali elettronici.
Una straordinaria scoperta!

Maman, le temps s'est arretè !

2008-06-02T17:23:00.006+02:00

Piove sempre, a Torino, in questi giorni di tarda primavera, sembra che il tempo si sia fermato e questo mi riporta al libro che ho appena ricevuto dalla Francia, si intitola "Maman, le temps s'est arretè !" ed è opera della mia cara amica Sabine du Fay, giovane scrittrice parigina.
Il libro è stato pubblicato dalle Editions Lito nella collana Histoires Extraordinaires, e si avvale delle belle illustrazioni di Amandine Laprun.
Nella storia un ragazzino, Nicolas, alzandosi al mattino ricorda la data del suo risveglio: lunedì 12 novembre, che è identica a quella del giorno prima! Il tempo si è arrestato, questo lunedì si ripete senza sosta, e Nicolas è il solo a rendersene conto! Per diversi giorni Nicolas si ritrova a vivere la stessa giornata, a sentire gli stessi giusti rimbrotti della mamma, le stesse domande dell'insegnante, a incontrare le stesse persone...la domanda è: "Come fare per arrivare a martedì?"
Questo libro, che in Francia costa solo 3,90 euro e potete acquistare sul sito di Amazon France, è rivolto ai ragazzi/e ma allo stesso tempo, come molta letteratura d'infanzia, anche a noi "adulti".
Leggendolo mi è tornato alla mente l'intrigante film "Ricomincio da capo" (Groundhog Day) in cui il protagonista, Billy Murray, si ritrova a vivere sempre lo stesso giorno fino a quando non si rende conto che solo modificando il suo comportamento con gli altri e con gli avvenimenti può spezzare l'incantesimo e riprendere a vivere una vita più vera, più reale.
Complimenti Sabine, spero con tutto il mio cuore che la tua preziosa "histoire extraordinaire" possa trovare presto un editore italiano.
Alcune copie, in lingua francese, del libro attendono eventuali acquirenti nella mia edicola, of course!

J'Attendrai Le Suivant (I'll Wait for the Next One)

2008-05-24T18:48:00.005+02:00

"J'attendrai le suivant" (Aspetterò il prossimo) è un breve cortometraggio francese del 2002 scritto e diretto da Philippe Orreindy, e presentato di recente al PangeaDay (10/5/2008) ; il luogo in cui si svolge la "vicenda" è la metropolitana di Lyon.
E' un corto da meditazione...

Mutual Recognition

2008-05-14T12:01:00.007+02:00

Mutual Recognition, è il titolo di un breve ma intenso filmato girato da Jehane Noujaim per il PangeaDay (10/05/2008); è la storia del "reciproco riconoscersi" all'interno del rapporto, fra un imam marocchino e sua moglie, dove vengono esaltati i valori di amore e rispetto propri della cultura araba e della fede islamica, quella vera che oggidì ha poche occasioni di esprimere il proprio punto di vista in contrasto con l'immagine chiusa e integralista proposta generalmente dai media.
Jehane Nouajaim, americana di origini egiziane, è una pluripremiata regista conosciuta per i suoi documentari "Control Room - different channels, different truth" sull'inizio della guerra fra Iraq e Usa, e "Startup.com" sulla net economy. Nel 2006 vince il TED Prize .
E' in quella occasione che Nouajaim esprime il desiderio di unire il mondo intero in un solo giorno grazie al potere del cinema e delle immagini. Due anni dopo, il 10 maggio 2008, con il Pangea day, quel desiderio diventa realtà.
Mutual Recognition (reciproco riconoscimento) è un filmato che merita una attenzione particolare, soprattutto quando l'iman, a proposito della moglie, dice: "Ho imparato nel corso della nostra storia che parlando con lei avrei visto le cose dal suo punto di vista, cose che non sarei mai riuscito a vedere..."
Chi avesse problemi con l'inglese, sul sito di Pangeaday si può trovare il filmato con i sottotitoli in diverse lingue, fra cui l'italiano.
Buona visione!

Campionato mondiale del pesto 2008

2008-04-21T21:21:00.012+02:00

Ci sono ancora persone vere, che credono in qualcosa e che si sforzano di valorizzare la loro città e un prodotto che la rappresenta con serietà e con "purezza", senza mischiare il tutto con il vendere per forza qualcosa, queste persone appartengono alla Associazione Palatifini di Genova e i loro nomi sono: Roberto Panizza e Natalia Olivi. E' grazie a loro e ad altri amici se è nato e si è sviluppato il Campionato Mondiale del Pesto.
Quest'anno il Campionato si è tenuto, sabato 19 aprile, nella bellissima cornice di Palazzo Ducale, dove i dogi della Repubblica marinara governavano i commerci del Mediterraneo, e ha visto la partecipazione di circa 100 concorrenti, alcuni dei quali provenivano da molto lontano: Usa, Libano, Giappone.
Il pesto genovese è composto da basilico genovese dop, pinoli, parmigiano reggiano stravecchio, fiore sardo, aglio di vessalico, sale marino grosso, olio extravergine di oliva riviera ligure dop; tutti gli ingredienti vengono pestati nel tipico mortaio di marmo.

Nella foto sopra al centro si riconosce il vulcanico e creativo Roberto Panizza, anima del Campionato, durante le fasi eliminatorie a Boccadasse (GE).
I concorrenti al campionato vengono giudicati in base ad alcuni parametri: manualità, aspetto (più chiaro è il pesto e meglio è), finezza macinatura, consistenza, equilibrio finale fra gli ingredienti (il parametro più importante, non solo nel mondo del pesto).
Quest'anno la vittoria e il premio del pestello d'oro, fra lo stupore di molti, sono andati ad un americano di origine coreana, James D. Bowien, cuoco in un ristorante di cucina genovese (Farina Restaurant) a San Francisco; al secondo e terzo posto due genovesi doc: Mauro Canepa e Alfonsina Trucco.

Il campionato è stato allietato dalle note dell'inno ufficiale eseguito dagli amici della band ligure dei Buio Pesto, un inno originale e simpaticissimo, diffuso, dalle televisioni presenti (fra cui BBC , Dutch Tv, Sky, Raisat) in tutto il mondo.
Durante i giorni passati a Genova ho imparato, grazie all'amica genovese Bluerosa che la morte migliore per il pesto genovese sono i gnocchi e la piccola lasagna, e grazie agli amici di Palafini, fra tutti, la carinissima Natalia, che Genova è una città di gran fascino, un piccolo gioiello d'arte affacciato al mare, che merita rispetto e attenzione.
Genova nel cuore, for ever and ever!

India, per vedere l'elefante

2008-04-16T21:34:00.011+02:00

Giorni fa è entrato in negozio, pervaso da un'aura di entusiasmo, l'amico Massimo Voghera, docente all'Accademia delle Belle Arti di Torino, di ritorno da una mostra di bellissimi acquarelli tratti da un libro-carnetdiviaggio, uscito per i tipi di Edt, valente casa editrice torinese vocata ai temi del viaggio e dell'esplorazione.
E , voilà, il libro "India per vedere l'elefante" di Stefano Faravelli è qui fra le mie mani, e posso confermare che è uno scrigno di tesori, un libro che non deve mancare nella vostra libreria e, in un certo senso, nel vostro cuore.
Stefano Faravelli è un valente pittore oltre che esperto di studi orientali e filosofia morale, e questa sua doppia vocazione di peintre-savant lo ha indirizzato verso il carnet di viaggio come modello espressivo delle sue peregrinazioni. Sono stati pubblicati, sempre da Edt, anche i bellissimi carnet di viaggio su Cina e Mali.

Il libro si apre con una famosa storia di Jalal-ud Din Rumi che riassume l'intento del libro e che apre una prospettiva diversa alla visione del viaggio della vita:
" Un elefante proveniente dall'India fu alloggiato in una stalla oscura.
La gente che non aveva mai visto un simile animale si precipitò ad ammirarlo.
Poichè non si vedeva nulla a causa del buio, le persone si misero a toccare l'animale.
Uno di essi toccò la proboscide e disse: "Questa bestia è fatta come un tubo!"; un altro ne palpò le orecchie: Lo si direbbe piuttosto simile ad un ventilatore"; un terzo, toccando le zampe disse: "Neanche per sogno! L'elefante è tal quale ad una colonna".
E così ciascuno di loro si mise a descriverlo a modo suo.
Fu un vero peccato che non avessero una lampada per mettersi d'accordo. "

Questo libro, dice Stefano Faravelli, racconta il mio viaggio per vedere l'elefante: proboscide islam, orecchio sikh, zampa indù...L'India diventa l'Arca in cui sono custodite, fino alla fine dei tempi, tutte o quasi le grandi rivelazioni dell'umanità.
Un gioiello di libro!

Magnifici Oddero

2008-03-16T19:17:00.014+01:00

Alla fine di febbraio ho avuto la fortuna di partecipare, presso il Grand Hotel Sitea di Torino, ad una degustazione in verticale di alcuni Baroli della azienda Oddero di La Morra (CN), organizzata dagli amici di Slowfoodtorino e presentata dal mitico Vittorio Manganelli, curatore della Guida dei Vini SlowfoodGamberoRosso, uno dei più grandi esperti di vino che io conosca, un sommo, con in più la capacità di divertire e creare interesse in chi ascolta.
Oddero è un'azienda storica, imbottiglia da 150 anni, possiede 35 ettari quasi tutti di vigneti di cui 16 di Nebbiolo da Barolo (!), oggi siamo alla sesta generazione tutta femminile, ma già si fanno avanti i giovani nipoti (ad una di loro, Isabella, si deve l'incentivo a rimodernare il sito web aziendale con la collaborazione degli amici di Blulab).
Presenti in sala c'erano l'esperta Mariacristina Oddero e il giovane enologo Luca Veglio, molto simpatico e disponibile a spiegare le alchimie delle sue creazioni, un enologo da seguire con attenzione nel prossimo futuro (insieme all'altro giovanissimo Bruno Tamagnone di Cascina Gilli).
Luca Veglio lavora come enologo solo per gli Oddero perchè, come ci spiega, il Barolo richiede una presenza e una vigilanza costante, quasi quotidiana.
Vittorio Manganelli ci conferma che esistono circa 570 etichette di Barolo, ma di queste (molte create solo per i mercati stranieri...) solo un centinaio sono interessanti; poi ci ricorda che ancora nel 1956 al mitico Ristorante Posta di Monforte (CN) veniva servito il vino in bottiglia con su scritto un generico Vino Rosso, le etichette, le denominazioni nascono dopo.
Manganelli afferma che oggi, rispetto al passato, è difficile distinguere le zone di provenienza del Barolo e che bisogna porre un freno a quei produttori che desiderano un Barolo uniforme, senza differenze fra le varie annate e i vari terroir ; purtroppo il disciplinare permette l'aggiunta di un 15% da altre annate per aggiustare ciò che deve rimanere come è in natura.

Tocca poi al giovane Luca Veglio parlare del fondamentale rispetto del territorio, e dei 25 dipendenti diretti dell'azienda che non fa uso di cooperative esterne e a cui va il mio plauso per questa scelta a prima vista non economica.
Veglio ci spiega che il clima è cambiato, le annate sono più calde, si vendemmia prima e bisogna alzare il livello di cura per il vigneto e per la cantina.
I barolo assaggiati e comparati sono stati due: il Barolo Bussia Soprana Vigna Mondoca 2001, 1999, 1997, 1996 e il Barolo Vigna Rionda 2001, 1999, 1998.
Alla fine Mariacristina Oddero ci ha regalato l'assaggio del Barolo Vigna Rionda 1989, uno dei vini mito nelle Langhe e nel mondo degli ultimi vent'anni, un vino meraviglioso, di cui serberò imperituro il ricordo...
Manganelli ha ricordato che per il Barolo vale la regola del 9, va bevuto dopo nove anni: in questo momento l'annata da bere è il 1998, e ha sottolineato che fino allo sdoganamento da parte dell'americano Parker nel 1990 questo vino ricco di tannini non aveva grande condiderazione internazionale.
Ad una mia precisa domanda Manganelli sottolinea che per il Barolo bastano due ore di anticipo nell'apertura prima di essere servito al desco, non occorrono tante ore come credevo.
Gli Oddero producono, sempre nel massimo rispetto della tradizione, anche altri vini (per un totale di c.a 200.000 bottiglie) fra cui Barbera d'Asti (da vigne in Vinchio Vaglio) e Barbera d' Alba, Barbaresco dal vigneto Gallina di Neive e un altro grande Barolo, il Rocche di Castiglione.
Famiglia Oddero, grazie di esistere!
I

A Maria Grazia

2008-03-08T08:00:00.000+01:00

A Maria Grazia, che da oggi riposa in pace nel piccolo cimitero di Cavoretto e nei ricordi del nostro cuore, una breve poesia di Yosa Buson:

Caduto il fiore
resiste l'immagine
della peonia

Persepolis

2008-02-16T15:18:00.004+01:00

E' con gioia che annuncio per il 29 febbraio l'uscita nelle sale italiane di Persepolis, il film d'animazione tratto dall'omonimo libro a fumetti di Marjane Satrapi.
Il libro in Italia è edito, in edizione integrale, da Lizard.
Per ulteriori informazioni consiglio un giro sul blog italiano di Persepolis.

San Valentino

2008-02-14T13:22:00.002+01:00

Stamani in negozio stavo ascoltando questa famosa aria e una signora, in là negli anni, si è commossa sentendola e ripensando al fatto che oggi è la festa degli innamorati; a lei e a tutti coloro che confidano nella forza dell'amore dedico questo meraviglioso video.

Improv Everywhere

2008-02-11T18:25:00.001+01:00

Improv Everywhere è un gruppo di birichini, " a prank collective", con base a New York, creato da Charlie Todd nel 2001.
Il video qui aggiunto si chiama Frozen Grand Central, e tratta una delle 70 missioni compiute dal gruppo a New York in questi ultimi sei anni: 207 persone sono rimaste immobili per un breve periodo di tempo nella Grand Central Station...un geniale esperimento!
A chi gli chiede cos'è Improv Everywhere, Mr. Todd risponde che questto collettivo è stato ideato per far sorridere, divertire le persone che possono così fermarsi ogni tanto ad osservare il mondo che li circonda e di cui spesso sono ignare.
Un pizzico di gioia, di chaos, di insolito nei luoghi frequentati da masse di persone che normalmente scivolano via, in fretta e furia, inconsapevoli...
Devo l'incontro con Improv ad una segnalazione-twitter dell' informatissimo Luca Conti di Pandemia, che consiglio a tutti gli amici di seguire con attenzione data la notevole massa di attendibili notizie che fa circolare sul suo blog dedicato al mondo di internet.
Spero presto di veder nascere una sezione italiana di questo gruppo di simpaticoni.

Cucina ebraica by Untoccodizenzero

2008-02-02T16:54:00.000+01:00

Untoccodizenzero è un blog, ormai famoso, di cucina , ma dietro al "label" c'è una persona che ha saputo trasformare un sogno in realtà, il suo nome è Sandra Salerno e io sono orgoglioso di essere fra i suoi amici.
Qualche sera fa sono stato ospite, nelle sale Slowfood ad Eataly, di una interessante serata di cucina ebraica ideata, preparata da Sandra e presentata dal "mitico" Erik Vassallo, nume tutelare della Condotta di Torino, un'accoppiata vincente che sa tenerti sveglio anche dopo una lunga giornata di lavoro.
La cucina ebraica identifica le numerose cucine nate dalla dispora degli Ebrei che da duemila anni sono dispersi nei quattro angoli del mondo, e questo è stato messo ben in risalto dalla scelta dei piatti presentati all'occassione da Sandra.
Se desiderate approfondire l'argomento vi consiglio la lettura del bellissimo libro "La cucina ebraica" di Clarissa Hyman edito da Guido Tommasi.
Il primo piatto degustato è stato una zuppa calda di lenticchie rosse con una spruzzata di coriandolo fresco che mi riportava al sapore di certe minestre marocchine...ma la vera sorpresa è stato il secondo piatto: il brodo di pollo con pasta fine, una sorta di "penicillina" in grado di guarire tutti i mali, come lo considerano le yiddisheh mammeh, in grado di "risuscitare i morti" come dicevano le mie bisnonne...confermo, tutto vero! In primis non pensavo che un "semplice" brodo potesse essere così buono,e poi sono rimasto molto sorpreso anche dal perfetto accostamento alla Freisa di Asti Luna di Maggio di Cascina Gilli (presente con i suoi vini e con la simpatica Chiara Martinotti).

A seguire le zuppe è giunto in tavola il piatto principale, il Sauerbraten, uno stracotto di punta di petto lasciato macerare tre giorni in una soluzione di vino con un goccio di aceto, very good accompagnato da pane azzimo e da un bicchiere di Freisa d'Asti Arvelè 2004 (il grande amore di Gianni Vergnano, patron Gilli).
I dolci erano rappresentati da una deliziosa torta di miele chiamata Lekach, di origine tedesca (Berlino) e dai Marunchinos, amaretti alle mandorle di origine sefardita, di quelli che ne mangeresti fino allo svenimento...
Bevanda finale di pregio a base di caffè Sidamo Washed Cru della Torrefazione Lelli, un arabica 100% dall'Etiopia, servito pressofiltrato, un caffè da meditazione.
Applausi da tutti i convenuti, quasi una trentina, alla "tres charmant" cuoca Sandra e anche una richiesta di autografo, la prossima volta (si replica il 7 febbraio) bisognerà portare un mazzo di fiori...promesso!

Tessitura Silvia Beccaria

2008-01-23T20:40:00.000+01:00

Silvia Beccaria appartiene a quella categoria di artisti-artigiani di cui Torino è sempre stata fucina e di cui va orgogliosa in un momento storico in cui si è sommersi dalle cose fatte in serie, senza attenzione ai particolari, senza anima.
Silvia è una amica che ammiro profondamente perchè fa un lavoro che ama profondamente e per il suo impegno nella società in cui vive: nel passato ha lavorato a lungo a Fossano (CN) portando, con successo, l'arte della tessitura a telaio fra i bambini con handicap.

Silvia, che è stata allieva della grande artista Martha Nieuwenhuijs, realizza nel laboratorio di via Guastalla 5 a Torino (da visitare!) le sue opere tessili, tutte a mano (!), utilizzando telai e filati di ogni tipo, non solo cotone, lana, seta ma anche fiori, caucciù, rame, plastica, carta e tanto altro.
Fra le sue opere più creative vi è una camera d'albergo (Hotel Boston a Torino) arredata con tessuti con fibre ottiche, fantastica!
Silvia tesse capi e accessori di abbigliamento, oggetti di arredamento, pannelli, abiti da sposa e costumi teatrali e tutto quello che vi viene in mente...
Nel mese di maggio Silvia esporrà alcune opere e installazioni in una delle sale del Birichin di Torino, ospite di Nicola Batavia che oltre ad essere uno chef "stellato" è un grande amante dell'arte.

Manga Shakespeare

2008-01-12T15:42:00.000+01:00

A Cavoretto è arrivata una novità assoluta per l'Italia, portata dagli amici di TocTocBook di Ciriè (TO) che importano libri in lingua inglese dal mercato anglosassone: si tratta dei Manga Shakespeare creati dai disegnatori di SelfMadeHero che hanno base a Londra.
Manga Shakespeare è una serie di "graphic novel adaptations" delle più conosciute commedie di Shakespeare, una sorta di di fusione della letteratura classica con il modo di visualizzare la realtà tipico dei manga. Questa serie è diretta agli studenti, ai fan dei manga ( che sono tanti anche in Italia) e agli appassionati di ogni età del grande Bardo.
In questa nuovissima collana sono usciti, in lingua inglese, Romeo and Juliet, Hamlet, Richard III e The Tempest, altri seguiranno nel corso del 2008.
SelfMadeHero ha creato un interessante social network (consiglio vivamente di visitarlo) che contiene anche i video del loro primo tour, nel 2007, in Giappone, la madreterra dei manga.
In Inghilterra è anche iniziata, con successo, la sperimentazione dell'uso di questi manga nelle scuole secondarie. Da adottare anche qui in Italia!

Una domanda sul cambiamento

2008-01-06T08:26:00.000+01:00

Segnalato dagli amici inglesi dell'interessantissimo blog del The MindFields College, ripropongo qui il link alla Edge Foundation, che ha posto alle menti più brillanti del mondo anglosassone la seguente domanda: "What have you changed your mind about? Why?" (Su quale argomento hai cambiato la tua opinione e perchè?).
Date un'occhiata alle risposte, preziose e su cui riflettere, di Martin Seligman, Brian Eno, Simon Baron-Cohen, Joseph Ledoux, Stephen Pinker, Daniel Goleman, William Dalrymple e degli altri 155 insigni pensatori.
Anche i più grandi sono costretti dagli eventi e dalle scoperte scientifiche a modificare, costantemente, le loro opinioni sul mondo che li circonda; questo è un segno di civiltà e di buonsenso, qualità indispensabili all'evoluzione della specie umana.

Ciau Bale

2007-12-11T15:47:00.001+01:00

Esilerante questo doppiaggio in dialetto piemontese de Il Gladiatore a cura dei bravi artisti dell'Associazione Culturale Ciau Bale di Torino.
Mi è stato segnalato ieri sera da una cliente dell'edicola, una segnalazione preziosa.
Su You Tube vi sono altri spezzoni di film doppiati dai Ciau Bale, fra cui una prima lezione di piemontese per madrelingua inglesi.
Altri video targati Ciau Bale qui: http://it.youtube.com/user/leonmoka
Grazie di esistere amici di Ciau Bale!

Fotografare la natura

2007-11-10T18:08:00.000+01:00

Un faro illumina la sera, parco dell'isola di Texel, Olanda...la foto è di un giovane fotografo, Marco Rusinà, innamorato della natura e (bonus) abitante in quel di Cavoretto, Torino.
Marco utilizza una fotocamera Canon Eos 30D e mentre molti suoi coetanei gironzolano nel centro delle città fra la folla, lui ama ritirarsi in mezzo ai boschi, sulle montagne, spesso da solo alla ricerca dello scatto perfetto; è una sorta di eremita-fotografo che insegue dei ritmi, delle sensazioni che "noi umani" immersi nel rumore e nella fretta non riusciamo più a percepire.
La foto che segue è tratta dall'album del suo ultimo viaggio in Canada, un avventura lunga 750 km attraverso le Rocky Mountains, toccando il Banff National Park, Bow Lakes, e il Columbia Icefield.

Marco ha un bellissimo sito web ricco di foto, con un portfolio sugli animali selvatici degno di lode.

Il nuovo libro di Laura Mancinelli

2007-10-29T18:16:00.000+01:00

"Il ragazzo dagli occhi neri", appena pubblicato da Einaudi, è il titolo del nuovo libro di Laura Mancinelli, scrittrice trapiantata aTorino dopo aver insegnato Germanistica (letteratura medioevale tedesca) alle Università di Sassari e Venezia.
Ho conosciuto questa brava scrittrice qualche anno fà, durante un incontro fra musica classica e letteratura, organizzato in Alta Langa da Gigi Rosso, barolista di fama e cultore delle arti, e devo dire che sono rimasto colpito dalla sua simpatia e dalla sua sincerità nel confessare che è diventata scrittrice senza quasi rendersene conto e in età matura. Laura Mancinelli è costretta alla sedia a rotelle a causa della sclerosi multipla che l'ha colpita nel 1994, ma certo non si perde d'animo, come dimostrano i suoi numerosi e bei libri.
"Il ragazzo dagli occhi neri" è la storia di un viaggio che un ragazzo, Khaled, prigioniero in Svizzera durante l'epoca delle Crociate, compie verso Oriente alla ricerca delle sue radici, in compagnia di un misterioso maestro e del cacciatore Guilbert.
Come tutti i viaggi veri è un viaggio alla scoperta di se stessi.

Birmania, per non dimenticare

2007-10-24T10:42:00.000+02:00

Questa antica statuetta del Buddha proviene dalla Birmania, una terra nota a tutti per le recenti durissime repressioni contro i monaci buddhisti e la società civile che protestava contro le insopportabili condizioni antidemocratiche di vita a cui è sottoposta la popolazione.
Nei primi giorni delle manifestazioni tutti i media erano concentrati sull'evento, poi man mano l'interesse è scemato velocemente, come ogni notizia in questo mondo iperconsumista (anche delle disgrazie), e ora il rischio è che sulla scena cada il silenzio.
Come ha ricordato l'amica Petula in suo post, tocca a noi bloggers mantenere desta l'attenzione sul problema.
Nella mia edicola ho messo in bella mostra un libro del premio Nobel Aung San Suu Kyi che si intitola "Lettere dalla mia Birmania", appena pubblicato da Sperling&Kupfer: si tratta di un testo di circa dieci anni fa tradotto solo ora che consiglio vivamente a tutti.
Dal libro traggo questa breve riflessione dell'autrice dopo una sua visita alla sacra collina di Thamanya: "...Molti ritengono che in politica non sia pertinente parlare di concetti come metta (bontà-tenerezza) e thissa (verità). Ma la politica riguarda la gente, e quanto avevamo visto a Thamanya dimostrava che l'amore e la verità riescono a motivarla infinitamente più di ogni sorta di coercizione."
Agli amici Birmani il mio pensiero.

Dalla Georgia con amore

2007-10-18T11:51:00.000+02:00

Ecco la foto, scattata da Sandra durante una serata in enoteca da Eataly con gli amici di SlowfoodCondottaTorino, di una preziosa bottiglia di vino che proviene dalla Georgia, la terra ad est dell'Europa con un piede in Asia dove si dice che abbia avuto origine la coltivazione dell'uva.
Si tratta di una bottiglia di Grand Cru Tsarapi 2005 dell'azienda vinicola Prince Makashvili, importata in Italia da Velier, e in vendita da Eataly a 21 euro (mentre la sceglievo dagli scaffali è comparso il giovane responsabile dell'enoteca a dirmi che la scelta di avere questo vino era stata sua nonostante "in alto" fossero scettici, ed era molto soddisfatto del successo di vendita: 24 bottiglie in breve tempo - onore agli spiriti arditi che si aggirano fra questi bogianen di piemontesi...)
Il vino, un bianco ricavato da uve autoctone di Rkatsiteli, coltivate nel villaggio di Kardanakhi - regione Kakheti, viene fermentato in anfore di terracotta interrate, ed è meraviglioso, profumi originali e una beva estremamente piacevole, va servito non troppo freddo (mi raccomando questo è un vino bianco vinificato come se fosse un rosso), a temperatura cantina.
La regione del Kakheti, nella parte Est della Georgia, è la principale zona di produzione vinicola del paese e merita un viaggio, come quello fatto appunto da Luca Gargano di Velier che è andato a cercare, spinto dal guru della viticoltura biodinamica Nicolas Joly, i produttori di vino in anfora che anni fa avevano ispirato il grande Gravner,vignaiolo nel Collio friulano.
Da comprare e da lasciare in cantina per poi stappare nelle buie sere invernali...
Se volete approfondire il discorso sul vino in Georgia leggete questo interessante articolo scritto per Slowfood da Alexandra Grigorieva.

Doris Lessing

2007-10-14T07:52:00.000+02:00

Provo una grande gioia nell'unirmi alla gioia degli amanti dei bei libri nell'annunciare l'assegnazione del Premio Nobel per la Letteratura 2007 a Doris Lessing e come qualcuno ha detto la meraviglia non sta nel fatto che Doris Lessing abbia vinto il Nobel ma che non lo abbia vinto negli anni passati; non dimentichiamo che questa grande scrittrice inglese ha raggiunto la veneranda età di 87 anni.
Anni fa mi recavo nei vari stand delle case editrici italiane a chiedere perchè buona parte della produzione letteraria di Doris Lessing, soprattutto quella dedicata alla "fantascienza" e ai brevi saggi non fosse mai stata tradotta, ricevendo alzate di spalle soprattutto da Feltrinelli (editore italiano dei romanzi)...poi con il tempo e il coraggio di due piccole case editrici, Minimum Fax e Fanucci, qualcosa è cambiato, e ora questo Nobel è un dono alla loro intraprendenza.
Per gli appassionati una piccola segnalazione, se conoscono l'inglese: presso il sito dell'Institute for Cultural Research è possibile ordinare o scaricare gratuitamente in pdf la monografia "Problems,Myths and Stories" che deriva da una lezione sul valore delle storie, tenuta ad un seminario dell'Istituto a Londra, nel gennaio del 1998, una vera chicca.
Segnalo anche un piccolo prezioso libro, pubblicato in Italia da Minimum Fax, che si intitola "Le prigioni che abbiamo dentro - cinque lezioni sulla libertà", si tratta di alcune conferenze tenute presso il Massey College dell'Università di Toronto, in Canada. Nel libro troverete spunti per approfondire temi come il lavaggio del cervello, il comportamento di gruppo, l'importanza dell'informazione libera, i movimenti di massa.
Per ulteriori informazioni su Doris lessing e sulle sue reazioni alla vincita del Nobel rimando al sito del quotidiano in lingua inglese The Guardian, sempre molto attento agli eventi letterari.
La foto sopra è stata scattata da Martin Godwin in luglio durante l'Hay Festival.

Il mondo di Banana

2007-09-14T18:38:00.001+02:00

Un libro non nuovo a cura di Giorgio Amitrano, pubblicato già nel lontano 1999, e riproposto oggi dall'editore Feltrinelli, con aggiunte di scritti e disegni, il tutto ad ampliare la conoscenza di Banana Yoshimoto, scrittrice giapponese che ha grande successo in Italia ( pensate che i suoi libri vengono prima tradotti in italiano che in inglese).
Qui di seguito, tratta dal libro, la sua risposta ad una domanda postagli da uno studente dell'Università L'Orientale di Napoli durante un incontro nel 2001:
-Crede nell'amore eterno?Un amore che dura tutta la vita?
Per la coppia l'amore diventa sempre qualcos'altro, e qualunque forma prenda può durare solo se coltivato con molta pazienza e cure. Ma l'amore che dura è l'amore in un senso più profondo, assoluto, l'amore per l'umanità, per la vita, l'amore non egoistico. Ho paura che sembri una di quelle cose che si dicono tanto per dire, ma è proprio quello che penso.

Un Tocco di zenzero a Cavoretto

2007-09-01T17:15:00.000+02:00

Ieri primo giorno di lavoro qui a Cavorettoedicola dopo le vacanze estive e prima visita di una cara amica:Sandra, meglio nota come la blogger di Untoccodizenzero, cuoca a domicilio, esperta in dolci, grande fotografa (sua la foto qui sopra).
E' arrivata tutta vestita all'orientale, ancora immersa nei profumi di un lungo viaggio in Turchia (ben 5000 km), di cui presto pubblicherà foto e scritti sul suo blog, con un regalo (donna generosa...) sottoforma di succo di melograno, frutto che amo moltissimo, e la promessa di portarmi anche un vaso di miele al rosmarino.
Sandra mi ha parlato anche di una splendida sosta lungo il viaggio,in un ristorante che si sta imponendo come uno dei migliori del Sud-Italia, il Pashà di Conversano vicino a Bari; alla descrizione della bontà delle orecchiette e di una zuppa a base di acqua, sale e pomodoro semplicissima ma da sballo, sono svenuto...e la ripresa è ancora da venire...:-))

Gli aforismi di Alberto Casiraghy

2007-07-21T08:36:00.000+02:00

Alberto Casiraghy, il creativo artista e scrittore, fondatore delle famose Edizioni Pulcino Elefante, ha appena dato alla luce un bellissimo libro di aforismi con i disegni del giovane Felix Petruska; il libro si intitola " Dico molte bugie - quando la verità confonde" ed è stato pubblicato da una casa edtrice appena nata dalla collaborazione di cinque amici: la Cabila Edizioni di Milano.
Alberto Casiraghy, che conosco di fama tramite i miei amici di Terreinvista e di Vaca (Varicervelliassociati), è un personaggio singolare, fuori dagli schemi abituali ai quali siamo abituati, persona di estrema gentilezza e di raro gusto per il bello, è un difensore della tradizione tipografica, del fatto a mano, un "genio" di cui l'arte e la cultura italiana può andare fiera.
Per avere un'idea del personaggio guardate questa intervista, apparsa sul sito web di Lietocolle-libriccini da collezione, intanto ecco una foto che anticipa qualcosa...

Sono molto contento di avere un libro di Casiraghy qui nella mia libroedicola, a disposizione di chi vuole portare un pò di allegra intelligenza nella propria esistenza.
Cabila Edizioni, neonata casa editrice milanese, ha un catalogo molto interessante, ed è pronta a ricevere e a visionare i manoscritti di giovani scrittori/rici.

"Dico molte bugie" è un libricino prezioso che costa solo 10 euro, non deve mancare sugli scaffali della vostra libreria, e magari vi spingerà a fare un viaggio a Osnago, in provincia di Lecco a cercare di trovare il piccolo eremo di Alberto Casiraghy.
Come assaggio un suo aforisma:
" Per essere felici bisogna allenarsi tutti i giorni"

Personaggi famosi a Cavoretto

2007-07-14T21:19:00.000+02:00

Inizio questa rubrica dei "Personaggi famosi a Cavoretto" parlando di una scrittrice americana che vive da 15 anni in Italia e che ha scelto la mia edicola come punto rifornimento di quotidiani e riviste, si tratta di Andrea Lee.
Andrea Lee è nata a Philadelphia negli Usa, si è laureata alla Harvard University e ha scritto per riviste prestigiose come The New Yorker, Time, Vogue, New York Times Magazine, i suoi libri sono pubblicati dalla grande casa editrice americana Random House.
In Italia è stato pubblicato il suo libro "Donne interessanti" da Rizzoli ma è purtroppo momentaneamente non disponibile...mannaggia!

Il suo ultimo libro si intitola "Lost hearts in Italy:a novel".
Andrea Lee è stata definita da Philiph Roth "un autentico talento", io da parte mia posso dire che è una persona simpatica e riservata (solo dopo circa un'anno ho scoperto la sua identità).
Se volete leggere una sua intervista guardate qui http://www.randomhouse.com/boldtype/0902/lee/interview.html

Pesca tabacchiera

2007-06-29T22:28:00.001+02:00

Stamani ho visto in vetrina nel negozio di alimentari in piazza a Cavoretto delle pesche di strana fattura, mai viste prima, piccole e schiacciate nella forma; incuriosito ho chiesto all'amico Mario Capone che governa il reparto frutta e verdura di darmi lumi.
Mi ha spiegato che il loro nome è pesca tabacchiera, una varietà rara coltivata nella zona dell'Etna in Sicilia, ed è pure un presidio Slowfood.
Piacevole scoperta, anche per quello che riguarda il gusto, dolce, delicato, un gusto non più facile a trovarsi nella frutta che si compra oggi, troppo spesso acquosa e priva di sapore.
La pesca tabacchiera è a pasta bianca, profumata, se la trovate al mercato o in vacanza in Sicilia non perdete l'occasione di assaggiarla, è strepitosa!
Per approfondire la sua conoscenza date un'occhiata al presidio Slowfood e qui http://editore.slowfood.com/editore/riviste/slowfood/IT/04/slow4_14.pdf

Specchi dell'invisibile

2007-06-26T22:20:00.000+02:00

Specchi dell'invisibile (Mirrors of the unseen. Journeys in Iran) è il titolo di un libro, appena pubblicato da Neri Pozza nella bella collana Il Cammello Battriano. L'autore è Jason Elliot, grande e giovane scrittore inglese di viaggi fra i più bravi insieme a William Dalrymple, Colin Thubron, Tahir Shah.
Il libro è il resoconto di tre distinti viaggi in Iran, l'antica Persia, ed è altamente costruttivo nel dare un'immagine reale e equilibrata di un paese visto troppo spesso in modo distorto in Occidente.
Jason Elliot ha anche scritto uno stupendo libro sull'Afghanistan, intitolato "Una luce inattesa", pubblicato sempre dalla meritevole Neri Pozza, vincitore del Thomas Cook Travel Book Award.
Specchi dell'invisibile...

Vino tedesco

2007-06-25T14:46:00.000+02:00

Michele, che vive qui in piazza a Cavoretto, condivide con me l'amore per il buon vino e per la buona birra ( Baladin), è un giovane manager e da uno dei suoi viaggi (Germania) mi ha portato una bottiglia da 1 litro di vino bianco. Quasi scusandosi, sa che mi spaccio come inteditore con il blog di Tirebouchon, per l'insolito formato e per il tappo a vite (sempre più usato nei paesi di lingua tedesca), mi dice che è un vino leggero, da pasto, niente di chè ma buono.
Io rimango perplesso di fronte al tappo a vite, più tardi vedrò sul web che è usato anche con successo nell'invecchiamento dei riesling o di vini pregiati, lo metto al fresco, sono titubante di fronte a questa bottiglia...
Una volta aperto si rileva un ottimo vino, assai piacevole a bersi (e la piacevolezza alla fine è il mio vero metro di giudizio), privo di quei solfiti fastidiosi che sono causa di mal di testa.
Ah che sorpresa questa umile, in apparenza, bottiglia di Grauer Burgunder ( Pinot Grigio) prodotta da Weingut Vogel in quel di Vogtsburg, Baden, Germania, a 25 km dalla bellissima città di Freiburg e a 10 km dal confine francese, clima mite e tante ma tante vigne.
Il Baden è la zona vinicola più grande della Germania: i vitigni che la fanno da padrone sono il muller-thurgau e il grauer burgunder, danno vini leggeri ma assai buoni.
A Vogtsburg ci sono 6 cooperative, 30 aziende vinicole, e 1000 vignaioli; ogni tre anni (il prossimo sarà nel 2008) si tiene l'International Grauburgunder Symposium, un evento dedicato ai pinot grigi di tutto il mondo.
Grazie Michele, e cin cin ai molti tedeschi che vivono a Cavoretto!

Abbigliamento Proletario

2007-06-24T17:17:00.000+02:00

Mattino assolato di domenica a Cavoretto: indossata da manager supertifoso del Toro ha fatto il suo ingresso una maglietta di Abbigliamento Proletario, nera con viso bianco stilizzato e punto rosso, originale.
Abbigliamento proletario è una linea di magliette e vestiti casual creata da Alberto Jimmy Fontana, terzo portiere del Toro. Il marchio incarna lo spirito Toro, irriverente e anticonvenzionale, e ha un suo showroom in via Barbaroux 33/c.
Più tardi un'altro tifoso del Toro si lamenta che queste magliette sono troppo care, troppo almeno per un tifoso proletario...
In ogni caso un'idea niente male!

La Stampa take-away

2007-06-23T16:33:00.000+02:00

La Stampa, il quotidiano che ha cambiato faccia (in molti sensi) negli ultimi tempi, ha inventato il quotidiano take-away: un sistema facile e veloce per acquistare il quotidiano quando si è in auto, meglio se è una "Fiat", in poche parole un carnet da 10 tichet + 1 in omaggio al prezzo di 10 euro da acquistare presso gli strilloni sulle strade di Torino e provincia.
Come rivenditore non strillone della Stampa mi chiedo quanto ci metteranno a inventarsi una cosa analoga anche per le edicole, e perchè non associare da subito le edicole in questo sistema di vendita vista la gran pubblicità che stanno facendo all'iniziativa...chissà...
Recentemente La Stampa che curava la distribuzione presso gli edicolanti con una propria società ha pensato bene di delegare all'esterno i rapporti con i suddetti, quello che prima funzionava molto bene ora stenta a trovare un equilibrio, non si sa più con chi parlare, chi è responsabile di chi e di che cosa. Il malcontento anche fra i miei colleghi cresce, ma alla Stampa preferiscono fare i party con i vip per la presentazione del nuovo Specchio, un inserto che troppi ma veramente troppi clienti non gradiscono più , piuttosto che mantenere buoni rapporti con chi ogni mattina i giornali che loro producono li vende!
Il mio timore è che a forza di delegare all'esterno prima o poi lassù alla Stampa si ritroveranno a non possedere più neanche la proprietà...